Field trip with Curtis Stone, Hong Kong

Vad händer när tradition möter modern matlagning? I detta avsnitt åker Curtis till Hong Kong där gammal tradition och nutida innovation går hand i hand. Han lär sig dumplingskonst från en mästare med 40 års erfarenhet, utforskar uråldriga ingredienser och möter en legendarisk kampsportmästare vars mest kända elev vad Bruce Lee. Curtis försöker förstå balansen mellan det gamla och det nya.